電磁爐又叫電磁灶，是煤氣灶之后又一新興的廚房用具，從20世紀八十年代開(kāi)始熱銷(xiāo)起來(lái)，它是通過(guò)傳導式加熱不需要明火，熱量在鍋底產(chǎn)生讓熱效應得到了很大的提高。電磁灶在只要有電源的地方都可以使用，比較省力安全。那它的工作原理和優(yōu)勢是哪些呢?下面簡(jiǎn)單的給大家介紹一下。

　　電磁爐操作起來(lái)比較簡(jiǎn)單，把做飯器皿放在加熱區，選擇對應的功能鍵，然后選擇熱量等級就可以進(jìn)行烹飪了。我們在選擇鍋具時(shí)鍋底直徑要在12cm-26cm之間，使用不銹鋼鍋具，電磁灶有溫度控制功能可以防止過(guò)熱，省電又安全。它是一種高效節能的廚具，利用電磁感應加熱原理進(jìn)行加熱，通過(guò)交流電經(jīng)過(guò)線(xiàn)圈產(chǎn)生的方向，不斷改變的交變磁場(chǎng)，交變磁場(chǎng)導體內部會(huì )出現漩渦電流，漩渦電流的焦耳熱效應是導體升溫實(shí)現加熱功能。電磁爐利用電磁輻射對鍋具加熱，一般在工作時(shí)線(xiàn)圈產(chǎn)生的電磁輻射，除了給鍋體加熱外，還有一部分會(huì )從電磁灶向外泄露，這部分電磁輻射對人體有一定的危害，在運行工作時(shí)不要離的太近，保持40cm以上的距離比較安全。 <<<點(diǎn)此免費獲取4份裝修設計與報價(jià)>>>

       接下來(lái)給大家介紹一下電磁爐的優(yōu)點(diǎn):

　　1、無(wú)廢氣、無(wú)明火、加熱速度快，速度遠遠快于燃氣爐，節約了烹飪的時(shí)間，省時(shí)省力。

　　2、節能環(huán)保，加熱能源來(lái)自電源，減少了噪音廢氣，改善了廚房使用環(huán)境。

　　3、功能齊全，不僅能進(jìn)行簡(jiǎn)單的炒、煮，還可以蒸、涮、燉樣樣全行。

　　4、電磁灶使用起來(lái)比較經(jīng)濟實(shí)惠，只需要使用電能，電價(jià)要比其他能源便宜。

　　5、安全性能高，由于不會(huì )產(chǎn)生明火不必擔心易燃易爆，電磁灶本身設有多重安全防護措施，比如超時(shí)斷電、干燒報警、過(guò)壓保護、傾斜斷電等，使用起來(lái)比較安全放心。

　　6、清洗方便，電磁灶沒(méi)有燃料殘漬，而且加熱面是一塊平展的板面，只需要用抹布輕輕擦拭就可以了。

　　電磁爐的出現讓我們的生活變得簡(jiǎn)單方便，讓做飯成為一件有趣的事，只要我們正確使用，烹飪效果還是不錯的。炒菜、煲湯、火鍋、燉菜一應俱全，在這個(gè)簡(jiǎn)單的廚具上就能完成諸多美食。通過(guò)以上的介紹，相信大家對電磁爐也有了一定的了解，希望能給大家提供一定的幫助。

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